lunes, 17 de agosto de 2015

COMIENDO EN UN FOODTRUCK. LACAYEJERA

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Como dice el nombre de nuestro blog (Algo mas que bocatas) no solo de recetas vivimos, no solo cocinamos, también comemos. Y comemos no solo nuestras "creaciones", también vamos a restaurantes, eventos... a si que, ¿por qué no opinar aquí sobre ello? Empezaremos con un FOODTRUCK.

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sábado, 25 de julio de 2015

CALDERILLO BEJARANO

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Aprovechando que se acerca el día "Día del Calderillo" en Béjar, vamos a poner la receta, para que, la gente que no sepa hacerlo, se anime a participar. 


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viernes, 12 de junio de 2015

ALUBIAS CON VERDURA Y ATÚN (pero no de lata)

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Como ya se va acabando la temporada de atún, no podíamos dejar pasarla sin hacer una receta con este delicioso pescado.


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miércoles, 1 de abril de 2015

GARBANZOS CON SEPIA Y LANGOSTINOS. (DEDICADO AL SALAMANCA RUGBY CLUB)

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Que sufridos somos los padres, después de una semana de madrugones, llega el fin de semana y madrugamos mas todavía para que nuestros hijos disfruten de, por ejemplo, su deporte favorito. Como somos de verdad, somos muy sufridos... tanto que ni nos lo pensamos, nos levantamos, cogemos el coche o el autobús y nos vamos a donde nos toque, ya sea Valladolid, León, Palencia, Coimbra en Portugal o Burgos. Que sufridos somos que nos levantamos corriendo y nos hacemos cualquier cosa que pillemos, como un triste bocadillo...... jajajajajaja


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sábado, 1 de noviembre de 2014

GALLO CON ALMEJAS A LA MARINERA.

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Después de mucho tiempo dejando abandonado el blog, por sin me pongo a hacer una recetita. Tengo que decir que animado por amigos y compañeros (gracias a todos). Esta receta no ha sido planificada, fui al super, compre las cosas pensando hacer algo, por separado, pero una vez en la cocina...sale esto que esta riquísimo.

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lunes, 20 de enero de 2014

JUDIONES (DE LA GRANJA) CON ALMEJAS

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Con este frío lo que apetece es un buen plato de cuchara, y que mejor que una legumbre, pero con una receta sencilla. He elegido el judión porque me encanta y son de Segovia, la tierra de la maama.

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miércoles, 18 de diciembre de 2013

ARROZ CON MAGRO Y VERDURAS.

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Como ya insinué en anteriores post (Arroz con rape. y Arroz caldoso de marisco.), el arroz me gusta muchísimo, y es una de las cosas mas fáciles y versátiles de hacer. Se hace casi con cualquier cosa. Esta es una de esas recetas de las de "No se que hacer hoy y no me apetece salir a comprar". Miras la nevera y voilà, te viene la inspiración para una deliciosa receta. Espero que os guste.

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sábado, 16 de noviembre de 2013

NISCALOS AL AJILLO (ESTILO MAMA)

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En noviembre lo que toca es ir al campo y recoger (legalmente, por supuesto) setas. A mi me gustan mucho los niscalos (Lactarius Deliciosus). Y por la zona en que me muevo hay a montones, se da mucho en pinares y en algunos bosques mixtos. Su carne es densa, compacta, con un olor suave y un toque de dulzor en crudo, su sabor varia depende de la tierra de donde se recolecte, se oxida muy rápidamente después de la recolección  contiene mucha agua, por eso esta seta admite cualquier tipo de preparación., con arroz, con patatas, con carne... pero a mi me gusta mucho la que hace mi madre, una sencilla y rica receta que se hace mucho por la zona de Segovia. Disfrutad de ella.

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lunes, 11 de noviembre de 2013

MAGDALENAS DE YOGUR CON PIÑONES

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A todos nos gustan las magdalenas. Hasta que punto nos gustaran, que nos hemos inventado variantes de las clásicas, ahora se han puesto de moda los muffins y los cupcakes, todo el mundo hace muffins y cucakes y no magdalenas normales. Pues para unirnos a esta moda empezaremos a hacer unas magdalenas, mas o menos clásicas. Cuando nos cansemos de estas, haremos cupcakes. Jejeje yo voy a contracorriente.

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martes, 17 de septiembre de 2013

PANNA COTTA DE TOMATE.

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Esta vez vamos a hacer una Panna Cotta (que en italiano significa literalmente "nata cocida") , pero no una dulce, que es lo típico en Italia, sino una salada, en este caso de tomate, igual de fácil de hacer que la dulce e igual de rápida. Animaros, veréis que buena esta.
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